22.02.2018 - meniny má Etela

KUCHYŇA našich predkov
  • website.labels.discount

KUCHYŇA našich predkov

Počet hlasov (3)

Stoličná - Mikolajová,Rastislava

ISBN: 978-80-224-0680-5

Vydavateľstvo: VEDA
Rok vydania: 2001
Počet strán: 228
Väzba: Tvrdá
Formát: 165x230mm
Hmotnosť: 600 g
Dostupnosť: Na sklade
E-shop cena s DPH: 4,09 € 1,10
Bežná cena s DPH: 5,11 €

Strava patrí k základným biologickým podmienkam života človeka. Ako každá ľudská skúsenosť, aj strava je sprostredkovaná a určená kultúrou. Sú to normy a konvencie spoločnosti, ktoré rozhodujú o tom, čo možno pokladať za potraviny a čo a ako sa v určitej situácii konzumuje. Práca KUCHYŇA NAŠICH PREDKOV prezentuje i časť ľudovej terminológie súvisiacej s danou problematikou. Jej skutočný rozsah je oveľa širší, ľudové názvoslovie jedál a nápojov sa často mení od lokality k lokalite, preto sú uvedené ľudové názvy, ktoré majú z hľadiska vývinu stravovacieho komplexu alebo geografického rozšírenia zásadný význam.Kniha obsahuje aj RECEPTÁR jedál a nápojov, ktorý dopĺňa prvú časť konkrétnym materiálom. Z neho sa dá vytvoriť predstava o tradičnej ľudovej strave, ktorá sa pokladá za základ našej národnej kuchyne. Dokladom toho sú aj bryndzové halušky, považované za jeden z národných symbolov Slovákov, ktoré majú svoj pôvod v tradičnej kuchyni horských regiónov Slovenska.


Odborný recenzent publikácie:

PhDr. Ema Drábiková, CSc.


Náš eshop používa k poskytovaniu služieb a analýze návštevnosti súbory cookie. Používaním tohoto eshopu s tým súhlasíte.
Viac informácií